Alimento molto amato per la carne gustosa e priva di lische, il polpo nostrano, noto scientificamente come Octopus vulgaris, è un mollusco cefalopode con otto tentacoli, tipico del Mar Mediterraneo. Dal punto di vista nutrizionale la carne di polpo presenta un buon contenuto di molti nutrienti fondamentali: proteine, omega-3, vitamine, minerali e oligoelementi con capacità antiossidanti.

Per il suo ottimo apporto di proteine e di ferro, è un alimento immancabile sulla tavola di chi fa sport.