Le proteine, non solo di origine animale: i legumi, assieme ai cereali, sono la principale fonte vegetale di proteine anche per chi pratica sport.

Sono la fonte principale di energia per il nostro organismo, e per questo devono essere assunti quotidianamente e in porzioni adeguate in tutti i pasti.

L’idratazione è uno degli aspetti nutrizionali più importanti per lo sportivo e per il suo rendimento.

Sono alimenti ricchi di carotenoidi, composti liposolubili, con elevata capacità antiossidante.

Fragole, lamponi, anguria, ciliegie, uva rossa, peperoni, barbabietola, pomodori sono ricchi di Vitamina C e licopene.

Il verde è presente in tantissime verdure ed è sinonimo di vitamine, sali minerali e clorofilla.

Questo colore è dovuto alla presenza di antocianine, un potente antiossidante con azione antiinfiammatoria.

Gli alimenti di questo colore svolgono azione antiossidante e antitumorale. Forniscono acidi grassi «buoni» e minerali.